“从理论上说，用含三聚氰胺的液态奶制成的其他含乳粉制品中，比如冰淇淋、蛋糕、奶糖、饼干等，也会含有三聚氰胺。”9月18日，河南工业大学粮油食品学院院长陆启玉说，在全面拉网检测婴幼儿奶粉的同时，也应加强对相关乳粉制品的检测和监管。

        9月19日，科协年会举行的食品安全快速检测技术研讨会，聚集了国内多位食品安全专家，回答了一些热点问题。陆启玉说，在没有经过专业检测的情况下，不能断言某种奶制品会不会含有三聚氰胺，但不排除有这种可能性。

       陆启玉说，这次事件已充分暴露出中国乳业相关制度和监管方面的缺陷——行业多部门管理，监管效率差；乳品企业片面追求利润最大化，企业自检形同虚设。经过这次事件，国家应该痛下决心全面整顿乳制品行业。“三鹿事件不仅是质量问题，也凸显了我国食品生产的‘制度漏洞’。”河南农业大学食品科学技术学院副院长艾志录说，目前我国对婴幼儿配方奶粉的国家标准有31项，包括热量、蛋白质含量、维生素含量、水分等指标，但没有对有毒有害化学物质进行规定，相关部门应该认真研究新问题带来的影响，在国家标准的修订当中，要考虑到更多因素。

      “食品安全问题有多严重，日本雪印乳业是前车之鉴。”华南理工大学轻工与食品学院教授石磊说，食品安全问题曾把日本乳业的百年老店完全搞垮。雪印乳业公司曾是日本最大的乳制品制造商，2000年6月，日本各地相继出现顾客因饮用雪印乳业公司大阪工厂生产的低脂肪牛奶而发生中毒事件，中毒人数超过1万人。这是因为雪印大阪工厂因没有按时清洗牛奶槽，造成细菌传播。全日本由此对雪印乳业发动“不购买运动”，雪印乳业全国30多家分社被迫关闭了26家，社长引咎辞职。石磊说，这次问题奶粉事件将重创中国乳制品企业，三鹿等企业很可能像雪印乳业一样一蹶不振。

来源：东方今报

责任编辑：李万刚